logo

contakt

contakt 2

Понедельник, 01 августа 2016 09:02

КАКОГО ЦВЕТА САМЫЙ ВКУСНЫЙ ШОКОЛАД ...

Американский журнал Journal of Sensory Studies опубликовал результаты уникального исследования,которое посвятили изменению вкусового ощущения божественного напитка "горячего шоколада" в зависимости от цвета посуды в котором он преподносился людям.
Этот эксперимент проводили 2 гениальных ученых Чарльзом Спенсем из Великобритании и Бетиной Пикерас-Фицманом из Испании.
В исследовании были задействованы 68 добровольцев. Им было предложено продегустировать шоколад (который был приготовлен одинаково) в пластиковых чашках одинаковой величины и формы, но в разных цветах: клубнично-красного,апельсиново-оранжевого, снежно-белого и насыщенно-кремового цвета, а внутренняя сторона у всей посуды оставалась белая.
Самым вкусным шоколадом для дегустаторов оказался шоколад из кремовой чашки. При описании своих вкусовых ощущений напиток из чашки кремового цвета имел самый шоколадный шлейфовый вкус и обладал не просто сладостью,а неповторимым ароматом какао-бобов.
Второе место занял вкус шоколада из оранжевой чашки. Аромат из нее дегустаторы характеризовали как вкус шоколада в сочетании с нотками сладкого персика. На третьем месте оказалась снежно-белая чашка и четвертую позицию заняла клубнично-красная.
В ассортименте нашего магазина вы можете приобрести горячий шоколад итальянской фирмы Ristora по самой лучшей цене.
Ученые пока не досконально выявили влияние цвета посуды на человеческие вкусовые ощущения . В каждом блюде всё индивидуально.
В розовой посуде вкус пищи кажется слаще, для холодных лимонадов лучше всего освежает и тонизирует посуда нежно голубого цвета морского бриза, а лимонный вкус кислинки лучше ощущается из посуды желтого цвета.
Возьмите например японскую кухню. Каждый из нас хотел бы дома иметь черно-красную супницу и глянцево-черную керамическую ложку.
Касательно десертной посуды, думаю каждый из нас визуализирует кусочек кремового шоколадного торта на белой глянцевой тарелке.
В заключении,исходя из данной информации,каждому ресторатору нужно обращать особое внимание на цвет и форму посуды,это очень важно,порой даже самые простые блюда можно возвысить подачей и столовыми приборами,и наоборот,самые дорогие по себестоимости можно ухудшить с помощью не подходящей посуды. В ресторанном бизнесе, как и в любом другом много нюансов,крайностей и тонкостей,но с помощью, ВАШЕЙ критики и замечаний, дорогие наши клиенты, наша продукция постепенно доходит до совершенства и уникальности.
Мы прислушиваемся к вашим пожеланием, и всячески воплощаем их в наш товар и наш сервис! Спасибо что вы есть у нас,до новых встреч!

Прочитано 250 раз