logo

contakt

contakt 2

Вторник, 02 мая 2017 10:07

В здоровом кофе здоровое тело...

Данная статья посвящается всем ценителям и любителям не только кофе и его неповторимого аромата,а и своего здоровья. 

В 21-ом веке во всем мире важно стало тренд не только красоты,но и здоровья,"здоровый человек-красивый человек"-прекрасные слова,не правда ли?
А мы постараемся помочь с помощью кофе поднять вам уровень здоровья и наслаждения.
Вы часто спрашиваете у нас что полезнее"молотый или растворимый кофе"?
В настоящее время,на полках магазинов мы можем найти тысячи разновидностей как сортов кофе,так и видов его. К сожалению,с каждым днем  производителей становится всё больше и больше,но по истине хорошего кофе становится всё меньше и меньше. Итак,как же различить хороший и не очень качественный кофе?
Эксперты решили собрать для вас несколько фактов об растворимом и молотом кофе и вывести ответ на предыдущие вопросы в данной статье.
Хочется пояснить что такое молотый кофе и что с себя представляет растворимый:
Молотый кофе-выращенные на плантациях зеленые зерна кофе,обжаривают и потом следом перемалывают,в соответствии со стандартами фасуют и вакуумируют в пакеты.
Производство растворимого кофе конечно более трудоемкий и затратный процесс. Зеленое зерно обжаривается, мелется очень мелко для получения кофейной муки. Следом кофейную муку помещают в огромные герметические емкости,где варят два-три часа. В емкостях,где варится кофе есть специальные трубки,по которым отворится пар и эфирные масла. Эфирные масла извлекаются из пара отдельными способами(их существует очень много). 
Переваренную кофейную смесь замораживают. Этот процесс очень быстрый,температура при этом очень низкая. После,жидкость вымораживается в вакууме. Таким образом кофейная жидкость лишается влаги,её разбивают на гранулы. Именно в эти готовые гранулы добавляются эфирные масла, которые были отведены во время варки кофейной муки. Таким образом кофе ароматизируется  своими же натуральными маслами,но по мимо натуральных,многие производители добавляют и другие ароматизаторы,к сожалению не всегда качественные.
Медики говорят,что растворимый кофе не очень полезный для здоровья ,так как содержит большое количество дубильных веществ,которые на голодный желудок начинают его раздражать ,так же они перегружают печень. По этому не рекомендуется пить растворимый кофе на голодный желудок. 
В состав кофе растворимого для удешевление продукта и снижение себестоимости входит кофейные зерна робусты,а они обогащены большим количеством кофеина, по этому, растворимый кофе вреден людям с проблемами сердца,или костей(кофеин выводит кальций с костей).
К сожалению,проверить растворимый кофе на содержание робусты или арабики мы не можем,а производители порой не пишут этого в составе.
Но хорошая сторона медали тоже есть: в растворимом кофе достаточно большое количество антиоксидантов ,так же есть никотиновая кислота,которая так нужна человеческим сосудам. Для людей у кого давление очень низкое-кофеин это спасение.
По этому конечно если подойти к этому вопросу грамотно,зная все за и против-всё будет не только вкусно,но и полезно для здоровья.
Важно понимать так же,что при изготовлении растворимого кофе, кофейную муку варят 2-3 часа,и конечно же теряется множество полезных свойств напитка.
По этому лучшим вариантом будет покупать молотый кофе. Готовить его очень просто и не проблематично:если вы находитесь дома варить его в турочке,а если вы работаете в офисе-просто выбирайте молотый кофе мелкого помола ТМ Elgano,и заливайте его кипятком. Для любителей крепкого и насыщенного мы рекомендуем Elgano Classic Collection,а для ценителей мягкой и шлейфовой арабики рекомендуем попробовать Elgano Elite Collection.
Будьте здоровы вместе с Elgano)!
 
Прочитано 186 раз